Beschreibung
Der Wilderer Wildgewürz – Wilde Aromen für echte Kenner
Was wäre ein Wildgericht ohne die richtigen Wildgewürzaromen wie Nelken und Piment ? Mit der Gewürzmischung Der Wilderer holst du dir die unverfälschte Welt der wilden Aromen direkt nach Hause. Sorgfältig kreiert nach dem Originalrezept von Peter Zeitler, entfaltet diese Mischung einen unvergleichlich kräftigen Geschmack, der speziell auf die Besonderheiten von Wildfleisch abgestimmt ist.
Egal ob du Kurzgebratenes veredeln möchtest oder einen klassischen Wildbraten planst – diese Mischung ist dein Partner für Reh, Hirsch und Wildschwein. Sie spiegelt die traditionelle Jagdküche wider und bringt mit Wacholder, Piment und Nelken genau die Komponenten zusammen, die Wildfleisch perfekt zur Geltung bringen. Perfekt für die Küche und den Grill.
Geschmack & Besonderheit
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Traditionelle Basis: Markante Noten von Wacholderbeeren und Piment.
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Wärmende Tiefe: Ein Hauch von Nelken und Lorbeer sorgt für ein rundes Profil.
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Kräftige Würze: Intensiver schwarzer Pfeffer liefert die nötige Grundschärfe.
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Natürliche Balance: Dezente Süße durch Traubenzucker zur Unterstützung der Eigenaromen.
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Originalrezept: Von Grillmeister Peter Zeitler persönlich entwickelt und perfektioniert.
Geeignet für
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Klassisches Wild: Ideal für Rehkeule, Hirschrücken oder Wildschweinbraten.
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Wild-BBQ: Perfekt für Wild-Steaks, Kurzgebratenes oder herzhafte Wild-Pattys.
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Beilagen: Verleiht Rotkohl (Blaukraut) die typisch weihnachtlich-wilde Note.
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Küche: Zum Abschmecken von dunklen Saucen, Wildfonds und kräftigen Suppen.
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Wild-Burger: Die Geheimzutat für Wild-Pattys mit Charakter.
Anwendung
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Trockenwürzen: Das Fleisch vor dem Kurzbraten großzügig mit der Mischung bestreuen.
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Marinieren: In Kombination mit etwas Öl oder Rotwein eine Beize für Braten ansetzen.
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Schmorgerichte: Die Gewürzmischung direkt in den Ansatz der Sauce geben, damit sich die ätherischen Öle von Wacholder und Lorbeer voll entfalten können.
- Saucen: Direkt in die Saucen oder ins Blaukraut einrühren und verfeinern.
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Tipp: Für einen saftigen Wild-Burger das Hackfleisch direkt mit „Der Wilderer“ würzen und auf dem Grill bei hoher Hitze braten.
Tipp: Zuerst würzen, danach einölen, so kommt die Würze perfekt an das Grillgut!
Zutaten
Schwarzer Pfeffer, Wacholder, Piment, Nelken, Lorbeer, Speisesalz, Traubenzucker (Dextrose).
Frei von:
- Mononatriumglutamat (Geschmacksverstärker)
- Hefeextrakten
- Künstliche Farbstoffe
- Konservierungsmittel
Produktdetails
- Füllmenge 100 g oder 200 g (wählbar)
- Umweltfreundliche Verpackung
Fazit
Mit meinem Wildgewürz „Der Wilderer“ holst du dir den puren Geschmack des Waldes auf den Teller. Es ist ein ehrliches, kräftiges Gewürz für alle, die das Besondere lieben und Wildfleisch mit dem nötigen Respekt zubereiten wollen. Ohne unnötigen Schnickschnack, dafür mit maximalem Aroma.
Inspiration und Rezepte
Auf dem YouTube-Kanal von Peter Zeitler BBQ finden Sie regelmäßig Grillrezepte, praktische Tipps und kreative Ideen rund um unsere Gewürzmischungen. Peter Zeitler erfahrener Grillmeister zeigt Schritt für Schritt Kniffs und Tricks, wie du das Chicken Gewürz Louisiana Mix und weitere Gewürze für dein Grillgut optimal einsetzen kannst – vom saftigen Drumstick bis zur perfekt gebräunten Hähnchenbrust oder andere Fleischarten.
Video-Tipp: ( Saltimbocca vom Wildschwein)
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Ob für Wild, Schwein, Rind oder andere Fleischarten. auf meinem You Tube Kanal findest du Inspirationen und Techniken sowie Rezept Ideen zum Nachgrillen.
