Grill-Catering mit Peter Zeitler
Gutes Essen ist mehr als Verpflegung. Es schafft Verbindung, gibt einem Anlass Bedeutung und bleibt oft länger in Erinnerung als viele Worte. Genau diesem Anspruch folgt unser Grill-Catering. Mit Erfahrung, Sorgfalt und einem feinen Gespür für Geschmack entsteht BBQ-Catering, das nicht auf Effekte setzt, sondern auf Qualität, Atmosphäre und Ruhe.
Ob Firmenfeier, private Veranstaltung oder großes Event: Unser Catering vom Grill wird individuell geplant und konsequent auf den jeweiligen Anlass abgestimmt. Dabei geht es nicht darum, möglichst viel zu zeigen, sondern das Richtige zu tun – für Gastgeber wie für Gäste.
Grill-Catering mit Anspruch – mehr als ein klassischer Partyservice
Ein gelungenes Event lebt von Details. Von der Auswahl der Zutaten, der Struktur des Menüs und dem richtigen Timing. Als erfahrener Partyservice begleiten wir Veranstaltungen mit einem klaren Blick für Abläufe und einem hohen Anspruch an Qualität.
Sie können dabei zusehen, wie alles direkt vor Ihren Augen entsteht. So beginnt das Erlebnis schon beim Zubereiten, lange bevor der erste Bissen den Gaumen erreicht.
Unser Grill-Catering versteht sich nicht als laute Inszenierung, sondern als stimmiges kulinarisches Konzept. Es fügt sich in den Rahmen der Veranstaltung ein, schafft Genussmomente und lässt Raum für Begegnung. Genau darin liegt seine Stärke.
BBQ-Catering – Qualität, die man schmeckt
Die Basis jedes guten Caterings sind die Produkte. Unser BBQ-Catering arbeitet mit ausgewählten Zutaten aus Fleisch, Fisch und Gemüse, bevorzugt regional und saisonal. Ergänzt wird das Angebot durch besondere Spezialitäten, die das Menü abrunden, ohne es zu überladen.
Catering vom Grill – vielseitig, ausgewogen und saisonal
Unser Catering vom Grill bietet bewusst Vielfalt. Feines Fingerfood vom Grill, aromatische Hauptgänge und abgestimmte Mehrgangmenüs vom Grill ermöglichen ein ausgewogenes kulinarisches Erlebnis.
Grill-Catering für Firmenfeiern, Hochzeiten und besondere Anlässe
Jeder Anlass bringt eigene Anforderungen mit sich. Genau darauf reagieren wir.
Catering für Firmenfeiern & Business Events
Ein Grill-Catering für Firmenfeiern schafft eine entspannte Atmosphäre, fördert Gespräche und bringt Menschen zusammen. Ob Sommerfest, Jubiläum oder Kundenveranstaltung – unser BBQ-Catering fügt sich professionell ein und unterstützt den Charakter des Events, ohne sich in den Vordergrund zu drängen.
Grill-Catering für Hochzeiten & private Feiern
Auch private Feiern profitieren von einem durchdachten Catering vom Grill. Hochzeiten, Geburtstage oder Sommerfeste werden zu genussvollen Momenten, bei denen Gastgeber sich zurücklehnen können und Gäste sich willkommen fühlen.
Teller und Besteck zubuchen
Auf Wunsch können Teller und Besteck hinzugebucht werden. Unser BBQ-Catering passt sich flexibel an Ihre Veranstaltung an – für Gruppen von 50 bis zu 1.000 Personen
Grill-Buffet – individuell auf Ihre Veranstaltung abgestimmt
Unser Grill-Buffet wird ganz auf Ihre Veranstaltung, die Gästezahl und den Rahmen abgestimmt. Mit sorgfältig ausgewählten Zutaten, harmonisch aufeinander abgestimmten Gerichten und frischer Zubereitung entsteht ein kulinarischer roter Faden, der sich durch den gesamten Abend zieht. So genießen Ihre Gäste ein abwechslungsreiches, hochwertiges BBQ-Erlebnis direkt vom Grill – entspannt, genussvoll und unvergesslich.
XXL-Grill-Catering & Partyservice für große Veranstaltungen
Auch große Events werden bei uns zu einem entspannten und genussvollen Erlebnis. Unser Grill-Catering ist flexibel skalierbar und zuverlässig – ohne Kompromisse bei Qualität, Frische oder Ablauf. Mit einem eingespielten Team sorgen wir dafür, dass auch ab 50 bis 1.000 Gästen Ruhe, Struktur und kulinarischer Genuss erhalten bleiben.
Peter Zeitler – Erfahrung, Haltung und Weitblick
Hinter all dem steht Peter Zeitler, Grillmeister aus Überzeugung. Für ihn ist Grillen Handwerk, nicht Show. Seine Erfahrung, seine Haltung und sein Respekt vor dem Produkt prägen jedes Konzept – von der Menüplanung bis zur Umsetzung vor Ort.
Gemeinsam mit seinem Team begleitet Peter Zeitler Veranstaltungen mit einem feinen Gespür für Atmosphäre und Timing. Es geht nicht darum, selbst im Mittelpunkt zu stehen, sondern einen Rahmen zu schaffen, in dem Genuss entstehen kann.
Unsere Arbeit endet dabei nicht regional. Nicht nur rund um Schweinfurt, sondern in ganz Bayern und der gesamten DACH-Region begleiten wir Events unterschiedlichster Art. Darüber hinaus führten besondere Anfragen auch ins Ausland: Spanien, die Schweiz und Ungarn zählen ebenso zu unseren Stationen wie ausgewählte Gastauftritte in Kanada, den USA und Schweden.
Diese internationalen Erfahrungen erweitern den Blick und fließen heute selbstverständlich in jedes Event ein – unabhängig von Ort oder Größe. Sie stehen für Sicherheit in der Planung, Souveränität in der Umsetzung und für Genuss, der nicht erklärt werden muss, sondern wirkt.
Warum unser Grill-Catering überzeugt
Unser Grill-Catering verbindet Erfahrung, Handwerk und Leidenschaft. Es lebt von Klarheit statt Effekten, von Qualität statt Lautstärke und von einem Anspruch, der sich nicht aufdrängt. So entsteht BBQ-Catering, das Vertrauen schafft – und Genuss, der bleibt.
Beispiel
Menü
Vorspeise Fingerfood
Quesadillas-Tomaten-Mozzarella
Buffalo Hot Wings mit Blue Cheese Dip
Garnelen im Holzschiffchen
Abendessen
Ribeye mit Fleur de Sel & Wild West Pfeffer
Kalbstafelspitz am Stück gegrillt
Fränkische Schweinelende in Zaubermarinade
Hähnchenoberkeulen ausgelöst
Norwegischer Lachs auf der Zedernholzplanke
Beilagen
Rosmarinkartoffeln vom Drilling
Antipasti von mediterranem Gemüse
Französisches Knoblauchbaguette
Wildkräutersalat an Orangensenf-Dressing
Tomaten Mozzarella Rucola-Dressing
Dessert
Whisky Ananas mit Vanilleeis und Himbeeren
100% Frisch
Auswahl aus dem Menü
Sehen Sie hier eine Auswahl aus meinem Portfolio. Gerne gehe ich auch auf individuelle Wünsche ein.
Vorspeisen
• Garnelen mit Croutons im Holzschiffchen
• Quesadillas gefüllt (Teigfladen)
- mit Räucherlachs
- Schweinefilet und grünem Pfeffer
- gegrilltes Hähnchen
- Lammhack mit Ziegenkäse
- Tomate – Mozarella (vegetarisch)
• Buffalo Wings mit Blue Cheese Dip und Sellerie
• Drum Sticks (Hähnchenkeule frisiert)
• Meeresfrüchte Salat mit Zitronen Vinaigrette
• Jacobsmuscheln aus der Cazuela
• Camembert vom Grill mit Preiselbeeren
Fisch & Meeresfrüchte
Frische Fisch- und Meeresfrüchte-Spezialitäten - 1a Qualität
• Lachs vom Smoker
• Wolfsbarschfilet
• Doradenfilet
• Garnelen aus der Pfanne 8/12
• Saltimbocca vom Seibling aus der Rhön
• Schwertfisch
• Seeteufel
• Thunfisch Steaks Sashimi - Qualität
Dazu servieren wir:
Hausgemachte Gremolata – frischer Petersilien-Zitronen-Dip, perfekt zu Fisch &
Meeresfrüchten
Vegetarische Gerichte
• Blumenkohlkäsetaler
• Gemüsefrikadellen
• gefüllte Riesenchampignons
• Camembert mit Preiselbeeren
• Fetakäse mit Tomaten und Zwiebeln in Folie
• Hirtenkäsetaler
Vegane Gerichte
Rein pflanzliche Spezialitäten mit Olivenöl zubereitet
• Maiskolben vom Grill
• Bruschetta
• Avocado mit Tomaten-Salsa
• Auberginen mit Misopaste
• Grünkernbratlinge
• gefüllte Zucchini mit Räuchertofu
Fleisch
Vom Schwein:
Unsere Schweinefleisch-Spezialitäten vom Grill überzeugen durch Qualität, Saftigkeit
• Spanferkelrollbraten
• Spare Ribs
• Schweinefilet am Stück gegrillt
• Iberico (spanisches Schwein) verschiedene Cuts
Vom Geflügel:
Fein ausgewählte Geflügelgerichte vom Grill
• Pollofino (ausgelöste Hähnchenoberkeule)
• Drum Sticks
• Hähnchenbrustfilet
• Entenbrust la Provence
Vom Rind:
Hochwertige Rindfleisch-Cuts vom Grill – Premiumqualität
• Rinderfilet am Stück gegrillt
• Roast Beef am Stück gegrillt
• Rib Eye Steaks
• Kalbstafelspitz
• Flank Steak (US Beef)
• Flat Iron Steak
• Rinderhüftsteak (Sirloin–Steak)
Fleischauswahl je nach Länderherkunft möglich (z. B. US-Beef, deutsches Rind, Rind aus
Argentinien oder Kalbfleisch aus regionaler Zucht)
Vom Wild:
Wildspezialitäten – Reh, Hirsch, Wildschwein
• Hirschrücken vom Heubett
• Wildschweinrücken am Stück gegrillt
• Rehrücken vom Heubett
Vom Lamm:
Zarte Lammfleisch-Spezialitäten, aromatisch mediterran
• Lammlachse
• Lammhüftsteaks
• Lammkotelette
Paella aus der Riesenpfanne:
• Aromatische Paella, frisch zubereitet in einer großen Pfanne – mit einer Auswahl an
Meeresfrüchten, Huhn, Gemüse und Gewürzen nach traditioneller spanischer Art.
Beilagen
- Kirschtomaten an Vanillebutter
- Rosmarinkartoffeln aus der Pfanne
- Gnocci in Salbeibutter
- Pimentos de Padron mit Meersalz
- Italienische Antipasti
- Tumpet Mallorquin Ofengemüse mit Tomate und Kartoffelwürfel
- Knoblauch Chiabatta
Salate
• Caesar Salad - Römersalat, Croutons, Parmesan & Anchoviedressing
• Tomate –Mozarella Salat mit Rucola-Basilikumdressing
• Spinatsalat - mit Schafskäse, Cranberrys & kandierten Walnüssen
• FruchigerWildkräutersalat mit hausgemachtem Orangendressing und rosa Pfefferbeeren
• Mix Salat - Sommerliche bunte Salatmischung nach Saison - Lollo Rosso, Lollo Bionda,
Eisberg und Radicchio
• Feldsalat - fruchtiges Dressing & geröstete Sonnenblumenkerne
• Rote Beete - orientalisch, aromatisch gewürzt
• Tomate-Mozarella geschichtet mit Pistazienpesto
• Klassischer fränkischer Kartoffelsalat – Essig & Öl-Vinaigrette
Gemüse und Kartoffelkreationen
• Italienische Antipasti – gegrillte Paprika, Zucchini, Knoblauch & Champignons
• Pimentos de Padron mit Meersalz
• Tumpet Mallorquin - mediterranes Ofengemüse mit Tomate Olivenöl und
Kartoffelwürfeln
• Gnocchi – in Salbeibutter, vegan in Olivenöl
• Rosmarinkartoffeln aus der Pfanne – mit frischem Rosmarin & Knoblauch
Dip`s Aromatische Begleiter
Dips für Fleisch, Fisch und unsere vegetarischen & veganen Genüsse
• Kräuter-Dip - würzig mit Meerrettich
• Petersilien-Dip – mit Schafskäse
• Chimichurri – Petersilien- Dip aus Argentinien – pikant
• Salsa Dip – pikante Tomatensalsa
• Mallorquinische Aioli – Knoblauchdip mit Milch
• Guacamole – Avocado Dip mit Koriander
• BBQ Saucen aus eigener Herstellung – Black & Smokey – Hot & Spicy
• BBQ Zwiebeln – feurig scharf
Knoblauch Chiabatta
- Weißbrot gefüllt mit Knoblauchbutter
Dessert
Ein süßer Abschluss
• Schokoküchlein mit flüssigem Kern und Früchten der Saison ( Glutenfrei )
• Wiener Apfelstrudel mit Vanille-Tonga-Sahne
• Wassermelone vom Grill mit Ziegenfrischkäse, Honig, Passionsfrucht und Wild West Pfeffer
• Flambierte Whisky-Ananas trifft auf Vanilleeis und frischen Himbeeren mit Kokos
Die häufigsten Fragen rund um unser Catering
Für welche Anlässe eignet sich Grill-Catering besonders gut?
Grill-Catering eignet sich für nahezu alle Veranstaltungsarten. Besonders gefragt ist es für Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeiern, Betriebsfeste, Sommerfeste, Jubiläen und exklusive Events. Durch die flexible Umsetzung ist BBQ-Catering sowohl für private Feiern als auch für große Firmenevents ideal.
Ist Grill-Catering auch für hochwertige oder formelle Veranstaltungen geeignet?
Ja. Modernes Grill-Catering ist weit mehr als klassisches BBQ. Ein professionell geplantes Grill-Catering wirkt stilvoll, hochwertig und repräsentativ. Ein erfahrener Grillmeister bereitet die Speisen live vor den Gästen zu – elegant, sauber und professionell. Gerade bei Firmenevents, Hochzeiten oder exklusiven Feiern entsteht so ein besonderes kulinarisches Erlebnis.
Was versteht man unter Grill-Catering bzw. BBQ-Catering?
Beim Grill- oder BBQ-Catering werden die Speisen frisch vor Ort zubereitet, meist direkt vor den Gästen. Es handelt sich nicht um angelieferte, vorgekochte Speisen, sondern um echtes Live-Cooking. Das Angebot ist vielseitig und kann individuell auf die Veranstaltung abgestimmt werden.
Typische Speisen beim Grill-Catering sind:
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Fleisch: Steaks, Burger, Hähnchen, Lamm
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Fisch & Meeresfrüchte: Lachs, Garnelen, Jakobsmuscheln
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Vegetarisch & Vegan: Gegrilltes Gemüse, Pilze, Avocados und weitere kreative Alternativen
Kommt beim Grill-Catering alles vom Grill?
Nicht ausschließlich. Neben klassischen Grillgerichten bereiten wir auch ergänzende Speisen frisch vor Ort zu. Dazu zählen unter anderem spanische Paella aus der Pfanne, Rosmarinkartoffeln sowie Salate, die direkt vor Ort mariniert und angerichtet werden.
Gibt es vegetarische oder vegane Alternativen beim Grill-Catering?
Ja. Unser Grill-Catering bietet hochwertige vegetarische und vegane Gerichte, die geschmacklich und qualitativ den Fleischgerichten in nichts nachstehen. Die Auswahl wird individuell abgestimmt.
Können Menüs individuell zusammengestellt werden?
Ja. Jedes Grill-Catering-Menü wird persönlich mit dem Veranstalter geplant. Dabei berücksichtigen wir Anlass, Gäste, Budget, Ernährungsformen und besondere Wünsche.
Werden regionale und saisonale Zutaten verwendet?
Ja. Wir verwenden bevorzugt regionale und saisonale Produkte. Je nach Menü und Kundenwunsch kommen zusätzlich hochwertige Spezialitäten zum Einsatz, etwa Fleisch aus den USA oder Argentinien.
Ab wie vielen Personen ist Grill-Catering möglich?
Grill-Catering ist in der Regel ab 50 Personen möglich. Große Veranstaltungen mit bis zu 1.000 Gästen können problemlos umgesetzt werden.
Ist Grill-Catering auch für große Events geeignet?
Ja. Dank professionellem Equipment und eingespielten Abläufen eignet sich unser BBQ-Catering auch für Großveranstaltungen, Firmenfeste und Events mit vielen Gästen.
Wie läuft ein Grill-Catering organisatorisch ab?
Nach der gemeinsamen Planung übernehmen wir den kompletten Ablauf: Aufbau vor Ort, frische Zubereitung der Speisen während der Veranstaltung sowie den Abbau nach dem Event. Alles wird individuell auf den Veranstaltungsort abgestimmt.
Wie lange dauert ein typisches Grill-Catering?
Je nach Größe der Veranstaltung dauert ein Grill-Catering etwa sechs Stunden – inklusive Aufbau, Zubereitung und Abbau.
Wie früh sollte man ein Grill-Catering anfragen?
Für Hochzeiten und größere Firmenevents empfehlen wir eine Anfrage bis zu ein Jahr im Voraus, um den Wunschtermin sicher zu reservieren.
Was wird für eine Anfrage benötigt?
Für eine Angebotsanfrage benötigen wir:
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Anzahl der Gäste
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Datum und Ort der Veranstaltung
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Art des Events (z. B. Hochzeit, Firmenfeier)
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Besondere Wünsche oder Anforderungen
Gibt es eine Mindestbuchungsgröße?
Für klassisches Grill-Catering gilt eine Mindestgröße von 50 Personen.
Für Seminare oder kleinere Veranstaltungen ist Catering bereits ab 15 Personen möglich.
Kleine Firmenveranstaltungen im persönlichen Rahmen können bei uns auch bis 25 Personen stattfinden.
Wie individuell kann auf Wünsche eingegangen werden?
Wir gehen sehr flexibel auf individuelle Wünsche ein, sofern diese mit dem Veranstaltungsort umsetzbar sind. Bitte beachten Sie, dass unser Equipment nicht über Wiesen oder unbefestigten Untergrund transportiert werden kann.
Das sagen unsere Kunden über unsere Caterings
— Google Bewertungen: 5,0 bei über 320 Rezensionen —
Lukas Stolas
Peter Zeitler BBQ Grill ist ein Catering, das man mit keinem normalen Catering vergleichen kann! Ein Genuss auf ganzer Linie! Wir hatten Peter Zeitlers BBQ & Grill Catering für unsere Feier mit 80 geladenen Gästen gebucht und waren rundum begeistert. Die hohe Qualität der Rohprodukte, die Auswahl an Speisen und alles auf den Punkt zubereitet und abgestimmt – einfach perfekt! …
Sigrid stützlein
BBQ auf höchstem Niveau! Peter Zeitler und sein Team haben uns mit ihrem Catering rundum begeistert. Schon der Duft vom Grill hat Lust auf mehr gemacht – und das Ergebnis war einfach großartig! Zartes Fleisch, köstliche Beilagen und eine super Auswahl an Saucen – jedes Detail hat gestimmt. Auch die Präsentation und der Service waren erstklassig: freundlich, aufmerksam und absolut….
Dirk Wagner
Peter Zeitler und sein Team haben für uns ein Grillfest für etwa 50 Personen organisiert. Wir waren rundum zufrieden. Das freundliche Team, die familiäre Atmosphäre und die sensationellen Speisen machten das Fest zu einem vollen Erfolg. Wir werden seinen Service gerne wieder in Anspruch nehmen. TOP-Werbemittel GmbH.
Michael Ress
Absolut empfehlenswert! Vielen Dank für das tolle Catering an der Hochzeit meines Sohnes. Es war einfach nur perfekt!
Qualität, Service und Geschmack, alles hat super gepasst und wir sowie alle anderen Gäste waren begeistert.
Wir können das Catering Team von Peter bestens weiterempfehlen!
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