Beschreibung
Indian Summer – Mediterranes BBQ-Gewürz mit Tomate & Chili
Die Indian Summer Gewürzmischung von Peter Zeitler bringt das Aroma Italiens direkt an deinen Grill. Diese orange-feine Grundmischung besticht durch grobe Kräuter und eine fruchtige Tomatennote, die durch eine dezente Chili-Schärfe ergänzt wird. Ein echtes Allround-Talent für alle, die mediterrane Spezialitäten lieben.
Geschmack & Besonderheit
- Mediterranes Profil: Fruchtiges Tomatenpulver verschmilzt mit typisch italienischen Kräutern und einer angenehmen Schärfe.
- Vielseitiger Allrounder: Ob Fleisch, Fisch oder vegetarische Gerichte – die Mischung verleiht jedem Gericht eine sommerliche, würzige Tiefe.
- Saftigkeits-Vorteil: Auch hier sorgt die Rezeptur dafür, dass deine Köstlichkeiten beim Marinieren saftig bleiben und auf dem Grill nicht austrocknen.
- Ehrliches Handwerk: Nach einem Originalrezept von Peter Zeitler entwickelt, um höchste Qualität für Hobbygriller und Profis zu garantieren.
Einsatzgebiete für Indian Summer
Dieses Gewürz ist ein Spezialist für leichte und mediterrane Gerichte:
- Meeresfrüchte: Hervorragend geeignet für Garnelen, Scampi, Muscheln oder Jakobsmuscheln.
- Fisch & Fleisch: Ideal für Fischfilets sowie Grillspieße aus Geflügel, Schwein oder Kalb.
- Vegetarisch & Käse: Verleiht Grillkäse (zB Feta oder Halloumi), Grillgemüse und Kartoffeln eine italienische Note.
- Pasta: Kann direkt in die Sauce oder das Kochwasser gegeben werden, um Nudeln zu veredeln.
Anwendung
Für ein intensives Ergebnis empfehlen wir ca. 40 g Gewürz pro 1 kg Masse. Du kannst die Spezialitäten trocken einreiben oder mit einem hochwertigen Olivenöl zu einer Marinade anrühren. Besonders Meeresfrüchte profitieren von einer kurzen Ziehzeit (ca. 1-2 Stunden) in der Öl-Marinade, bevor sie auf den Grill kommen.
Zutaten
Speisesalz, Zucker, Gewürze, Tomatenpulver, Aroma, Hefeextrakt, Karotten, Maltodextrin.
Frei von:
- Geschmacksverstärkern
- Mononatriumglutamat (MSG)
- künstlichen Zusatzstoffen
Produktdetails
- Füllmenge: 100 g oder 250 g (wählbar)
- Verpackung: Umweltfreundliche Papiertüten
Rezept-Tipp: Butterzarte Hähnchenspieße mit Salsa Verde
Inspiration und Rezepte
Entdecke auf dem YouTube-Kanal von Peter Zeitler, Grillprofi aus Leidenschaft, einfache Rezepte und Techniken für Smoker und Gasgrill, die auch am Herd oder im Backofen überzeugen.
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