Smoker Grillseminar „Low & Slow“

Smoker Grillseminar – Low & Slow BBQ perfekt meistern

Du möchtest wissen, wie Pulled Pork, Brisket und Spareribs im Smoker perfekt gelingen? In diesem Smoker Grillkurs bei Peter Zeitler BBQ in Schweinfurt lernst du die wichtigsten Grundlagen des Low & Slow BBQ direkt vom Deutschen Grillmeister Peter Zeitler. Schritt für Schritt erfährst du, wie Temperatur, Rauch und Garzeiten zusammenspielen und worauf es bei saftigem BBQ aus dem Smoker wirklich ankommt.

Du lernst klassische BBQ-Spezialitäten wie Pulled Pork, Beef Brisket und Spareribs sowie den sicheren Umgang mit Pelletsmoker, Keramikgrill und klassischen Smokern. Das erlernte Wissen und die gezeigten Grilltechniken kannst du anschließend direkt zuhause am eigenen Grill umsetzen.

Für den passenden Genuss ist ebenfalls gesorgt: Eine Auswahl an Getränken ist inklusive – darunter regionale Bierspezialitäten aus Krautheim sowie ausgewählte Weine von Divino aus Nordheim.

Das erwartet dich im Smoker Grillkurs

• Low & Slow BBQ richtig verstehen und anwenden
• Perfekte Temperaturkontrolle im Smoker
• Saftiges Pulled Pork und zarte Ribs zubereiten
• Fisch und Fleisch im Rauch veredeln
• Effiziente Vorbereitung (Mise en Place)
• Direkt umsetzbare Tipps für zu Hause

Das Grillkurs Smoker Menü

Vorspeisen

• Quesadillas gefüllt
• Smoked Chicken Wings mit BBQ-Glaze

Hauptgerichte:

• Pulled Pork vom Smoker mit unserer Black & Smokey BBQ-Sauce
• Spare Ribs „Fall-off-the-Bone“ nach klassischer Low-&-Slow-Methode
• Smoked Beef Brisket – zart und saftig aus dem Smoker
• Kalbstafelspitz mit feiner Rauchnote
• Lachs aus dem Smoker

Beilagen:

• Wildkräutersalat
• Hausgemachter Coleslaw-Salat nach amerikanischer BBQ-Art
• Rosmarinkartoffeln
• Würzig gefüllte Champignons vom Grill

Dessert:

• New York Cheesecake mit Cowboy Pfeffer – cremig, süß und mit einer überraschend würzigen Note

Grilltechnik & Smoker-Wissen

Im Smoker Seminar in Schweinfurt lernst du den sicheren Umgang mit verschiedenen Smoker-Systemen und erfährst, wie Holz, Temperatur und Zeit perfekt zusammenspielen.

Du bekommst ein klares Verständnis für:

• richtige Temperaturführung
• Auswahl der Holzarten
• Timing und Garprozesse

Alle Infos auf einen Blick

• Start: 10:00 Uhr
• Dauer: ca. 5–6 Stunden
• Ort: 97532 Üchtelhausen, Untere Leite 7
• Teilnehmer: max. 20 Personen

Inklusive:

✔ Alle Speisen des exklusiven Grillmenüs
✔ Krautheimer Bier aus der Flasche
✔ Ausgewählte Weine vom Weingut DIVINO Nordheim
✔ Alkoholfreie Getränke wie Cola und Mineralwasser
✔ Kaffee und Tee
✔ Ausführliche Rezeptmappe mit allen Gerichten zum Nachgrillen

Grillseminar statt Restaurantbesuch bei Peter Zeitler in Zell

Grillgewürze richtig auswählen und anwenden

Welches Grillgewürz passt zu welchem Grillgut? Wann würzt man ein Steak richtig? Was unterscheidet einen BBQ Rub von einer klassischen Gewürzmischung? Antworten auf diese und viele weitere Fragen finden Sie im Grillgewürze-Ratgeber vom Deutschen Grillmeister Peter Zeitler.

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Die passenden Grillgewürze für Ihr BBQ

Die richtigen Grillgewürze machen den Unterschied zwischen gutem Grillen und außergewöhnlichem BBQ. Entdecken Sie die Grillgewürze und BBQ Rubs von Peter Zeitler, entwickelt aus über 15 Jahren Erfahrung als Deutscher Grillmeister. Ob Steak, Schwein, Geflügel, Fisch oder Gemüse – für jedes Grillgut finden Sie die passende Gewürzmischung.

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📺 Video Profi-Tipps inklusive:

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