Wintergrillen Seminar Wild und Co – Das BBQ-Erlebnis in der kalten Jahreszeit

Das Wintergrillen Seminar Wild und Co richtet sich an alle, die das Grillen als ganzjähriges Genusserlebnis verstehen. Wenn es draußen kalt wird, entfalten Feuer, Rauch und kräftige Aromen eine ganz besondere Atmosphäre. In diesem Kurs zeigen wir dir, wie du hochwertige saisonale Produkte in erstklassige Gerichte verwandelst, die sich deutlich vom klassischen Sommer-BBQ abheben.

Ob Einsteiger oder erfahrener Grillfan: In diesem Seminar gewinnst du neue Impulse für die Winterküche und vertiefst dein Wissen im Umgang mit anspruchsvollen Zutaten.

Grillen mit Wild und Premium-Fleisch

Im Mittelpunkt stehen Wildgerichte und ausgewählte Fleischspezialitäten, die durch intensive Aromen überzeugen. Du lernst praxisnah, wie du diese Produkte optimal vorbereitest, würzt und schonend garst. Ein besonderer Fokus liegt auf der Temperaturführung bei niedrigen Außentemperaturen sowie dem gezielten Einsatz von Rauch für das perfekte Geschmacksprofil.

Techniken und Grillgeräte

Wir arbeiten an modernen Gasgrills und Pelletsmokern. Dabei vermitteln wir unterschiedliche Grilltechniken wie das indirekte Grillen und das Garen über lange Zeiträume (Low and Slow). Du erfährst alles Wissenswerte über den Umgang mit der Hardware im Winter, damit deine Ergebnisse auch bei Frost zuverlässig gelingen.

Das Grillmenü

Das Menü ist perfekt auf die Jahreszeit abgestimmt und umfasst unter anderem:

• Hirschrücken auf dem Heubett

• Wildburger mit Blauschimmelkäse

• Lammrücken am Stück

• US-Rindernacken Steak (ca. 1 kg)

• Entenbrust und Wachteln

• Buffalo Hot Wings

Ergänzt wird das Menü durch passende Beilagen und aromatische Gewürze, die den Charakter der winterlichen Zutaten unterstreichen.

Alle Seminardaten im Überblick

• Preis pro Person: 119 Euro (inklusive Getränke)

• Zeit: Samstags ab 12 Uhr

• Dauer: ca. 5-6 Stunden

• Teilnehmerzahl: maximal 16 Personen

• Inklusive Leistungen: Alle Speisen, eine Auswahl an Getränken (Weine von Divino, Bier aus Krautheim, alkoholfreie Getränke) sowie eine persönliche Rezeptmappe für jeden Teilnehmer.

Neben offenen Terminen ist das Seminar ideal als privates Event oder exklusive Teambuilding-Maßnahme für Firmen buchbar – ein außergewöhnliches Gemeinschaftserlebnis im winterlichen Ambiente.